Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 2.09*1.97*6.54*52.22
Ингредиенты
чечевица-1ст.
вода-2ст.
пюре из свежих томатов-1кг (очистить от кожи и пюрировать)
подсолнечное масло- 3ст. л.
лук-1 головка
чеснок-3 зуб.
сушеный чабер,базилик,орегано-по 1ч. л.
соль-по вкусу
цуккини/кабачки-1,3кг
соль,черный перец-по вкусу
Перебранную,промытую чечевицу залить двумя стаканами воды и варить до готовности. За это время чечевица впитает в себя всю жидкость.
В разогретом, смазанном каплей масла сотейнике обжарить лук до прозрачности, добавить томатное пюре, сушеные травы ,раздавленный чеснок, варить до выпарения лишней жидкости, добавить чечевицу, посолить, тушить еще мин 3-5, снять с огня, влить растительное масло.
Кабачки нарезать или натереть как лапшу.В разогретой смазанной каплей масла сковороде небольшими порциями быстро-быстро обжарить цуккини до желаемой нежности, посолить, поперчить. К готовым кабачкам добавить соус и подавать. По желанию посыпать сыром.
Приятного аппетита!
