"Мург- карела" или "Чиккен-карела" !!!
Свежеприготовленный :)
Курица 1 штука
Карела 300 гр
2-3 луковицы
1 морковка
2 помидора
базилик пару листиков
4-5 зубчиков чеснока
Имбирь (мелко нарезанный на вкус)
+соль,перец(горошком и молотый),кориандр,корицы кусочек,паприка,карри,зира !
Курицу на кусочки. Карелу порезать и посолить, на часик ,что бы гореч ушла, промыть. На одной сковороде обжарить курицу, до румяности(я к курочке добавляю мёда-эт секрет) ,на другой все овощи с приправами(аромат в это время ,что все дорогие на кухню сбегаются) до полуготовности. Все соеденяем и хорошенько обжариваем+водички и тушим помешивая. Если вначале еще может немного чувствоватся горечь от карелы, то потом остается легкая нотка ,как раз что бы,прочуствовать пакистанскую кухню. Готовила около часа. Помидорки у меня замороженные как и карела, с летних запасов. И для большего колорита, кушать с роти (а не с хлебушком)! Как мы и сделали! Вкусно ммммм !!!
