Ингредиенты
сахар -3/4 ст.
мед -2 ст. л.
сода -1 ч. л.
вода -1 ст.
мука – 2 ст.
масло подсолнечное – для смазки
шоколад горький – 40-50 г.
На водяной бане смешать воду, сахар и мед. Довести до полного растворения. Немного остудить смесь и ввести в нее соду, а затем порциями ввести муку (всыпать лучше столовыми ложками до получения теста, по консистенции напоминающего густую сметану). Ввести поломанный на мелкие кусочки шоколад. Смазать форму маслом и разогреть духовку до 180 градусов.
Перелить тесто в форму и поставить в духовку на 20 минут (готовность проверить деревянной спичкой).
Примечание. Вместе с мукой в тесто можно добавить1/2 ч. л. корицы, молотую гвоздику на кончике ножа, молотый имбирь. Коврижка будет более ароматной.
Лучше после готовки дать коврижке настояться. Можно как час, так и сутки - со временем она все вкуснее и вкуснее!)
