Ингредиенты:
Светлые коржи:
✔ 5 яиц
✔ 1 ст сахара
✔ Сода,
✔ Уксус
✔ Ванилин
✔ 1 стакан муки
Шоколадный коржи:
✔ 5 яиц
✔ 1 ст сахара
✔ Сода,
✔ Уксус
✔ Ванилин
✔ 1 стакан муки
✔ 2 ст.л какао
Приготовление:
1. 5 яиц +1 стакан сахара взбить в пену,сода+уксус,,ванилин щепотку,1 стакан муки.Осторожно размешать и в смазанную маслом форму с высокими бортами.
2. Готовность проверяем лучинкой.
3. Вынуть из формы готовый корж и в теплом состоянии ножом с тонким лезвием разрезать вдоль на 2 пласта.Подушками пальцев соскоблить немного крошек.
4. Сложить в отдельную посуду.
5. Шоколадные коржи готовим также как и светлые коржи.Получилось 4 коржа.2 белых и 2 шоколадных.
6. Крем: Заварной шарлот. 300 грам слив.масла растереть добела. В отдельной посуде 1,5 стакана молока+3стол. ложки без верха муки+ пол стакана сахара. размешивая ложкой,поставить на тихий огонь,прогреть до состояния киселя,не доведя до кипения. Охладить.
7. Важно:чтобы крем и масло были одной температуры,во время взбивания.По 1 стол.ложке вбивать в масло этот крем. Добавить1 стол.ложку коньяка. Добавить щепотку ванили.
8. Промазываем по очереди коржи кремом,чередуя цвета. Поверх крема грецкие орехи можно посыпать.
9. Обмазать сверху и со всех сторон кремом. Смешать крошки разных цветов.облепить крошками торт со всех сторон.
10. Поставить торт в холодильник на пропитку желательно на всю ночь!
Приятного аппетита
