Понадобится:
300г очищенной кольраби,
100г сыра фетакса,
по 1 яблоку и горсти грецких орехов,
4 веточки мяты,
3-4 ст.л. оливкового масла,
2-3 ст.л. сока лимона,
черный молотый перец.
Капусту потереть на корейской или просто крупной терке, соломкой нарезать яблоко, сбрызнуть его лимонным соком, измельчить орехи, но не слишком мелко. Сыр нарезать, соединить с остальными продуктами, добавив листики мяты, полить салат маслом и перемешать.
Салаты из кольраби могут быть очень разнообразными – как простыми, такими как выше, так и с более широким составом ингредиентов, которые прекрасно подойдут для праздничного стола
