Понадобится:
500г брюссельской капусты,
1 стакан молока,
по 2 ст.л. сливочного масла, муки, сливок и тертого сыра,
1 ст.л. сока лимона, мускатный орех, черный перец, соль.
Отварить кочаны капусты в немного подсоленной воде в течение нескольких минут – не допускать разваривания!
Слегка поджарить муку на сливочном масле, влить сливки и молоко, довести соус до загустения, помешивая, на слабом огне.
Приправить соус перцем, мускатом, влить сок лимона, перемешать, залить соусом капусту, потушить 3-5мин, посыпать тертым сыром и подать как гарнир или основное блюдо.
