В мультиварке котлетки получаются более нежные и сочные, чем в сковороде. И следить не надо;-)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Курица (филе) - 700 граммов
Лук репчатый - 2 штуки
Морковь - 1 штука
Мука - 1 мультистакан
Масло растительное (подсолнечное) - 7 столовых ложек
Молоко 3.2% - 0.5 л
Булочка Столичная - 1 штука
Соль - 10 граммов
Перец черный молотый - 10 граммов
Базилик сушеный - 10 граммов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Конечно, лучше брать не готовый фарш, а куриное или индюшиное филе. Перемалываем филе на мясорубке или блендером, если вы готовите для маленького ребенка.
2. Замачиваем городскую булочку в молоке и добавляем ее в наш фарш.
3. Лук с морковью мелко режем и пассеруем несколько минут до мягкости на растительном масле. Смешиваем с фаршем. Солим и перчим по вкусу. В мясные блюда я очень люблю добавлять базилик, от этого совершенно меняется вкус, попробуйте.
4. Из готового фарша формируем небольшие котлетки и обваливаем их в муке. Я не люблю панировать в сухарях - от них масло быстро темнеет и горчит.
5. Полученные котлеты выкладываем на дно мультиварочной формы, на которую мы предварительно наливаем несколько столовых ложек масла. Включаем режим «жарка» и оставляем на 20 минут.
6. Переворачиваем и готовим еще минут 15.
7. Эти котлеты так же можно приготовить и на пару, предварительно обжарив по 5 минут с каждой стороны. Тогда ваше блюдо будет еще и полезным и этими котлетами можно накормить и детишек.
Как вы видите, котлетки из мультиварки не так уж и сложно готовить. Главное - наловчиться со своей мультиварочкой, некоторым хватает и 10 минут обжарки, а кому-то приходится жарить котлетки до получаса, все зависит от мощности мультиварки и температуры приготовления.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
