Ингредиенты:
Филе индейки - 600 г
Очищенных фисташек - 100 г
Куриной печени - 50 г
Сала - 50 г
Яйца - 1 шт.
Сливок 33% - 100 мл
Соль
Перец
Сливочное масло (для формы)
Приготовление:
1. В процессоре измельчить филе индейки, сало, добавить яйца, сливки, посолить и поперчить.
2. Печень мелко-мелко порезать ножом.
3. Добавить фисташки и печень в фарш. Очень хорошо перемешать.
4. Терриницу обильно смазать сливочным маслом, выложить фарш, разровнять. Накрыть крышкой.
5. Взять форму больше по размеру терриницы, наполнить наполовину водой.
6. Аккуратно поставить терриницу в воду и отправить в педварительно разогретую до 200С духовку.
7. Выпекать террин 45-50мин.
8. Выключить духовку, оставив в ней террин до полного остывания.
9. Убрать террин в холодильник на ночь.
Источник рецепта - t-brenon.livejournal.com/56191.html
Приятного аппетита!