Необходимо:
Говядина или баранина — 500 г,
хлеб пшеничный — 75 г,
молоко, отвар, вода — 100 мл,
кукуруза консервированная — 500 г или в початках — 900 г,
лук репчатый — 125 г,
сухари панировочные — 75 г,
маргарин — 50 г.
Котлетную массу, приготовленную обычным способом, формуют кружочками толщиной 1 см, на середину которых кладут фарш — пропущенные через мясорубку зерна кукурузы, смешанные с поджаренным луком. Затем края кружочков соединяют, придают им овальную форму и жарят. Подают по 2 шт. на порцию с любым гарниром.
