1) Спагетти с фаршем
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 400 г спагетти
● 400 г фарша (любого, по вкусу)
● 250 г помидоров
● 200 г моркови
● 150 г лука
● растительное масло
● соль
● перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1 Лук мелко нарезать.
Шаг 2 Помидоры нарезать кубиками.
Шаг 3 Морковь натереть на средней терке.
Шаг 4 На растительном масле обжарить лук.
Шаг 5 Добавить морковь, немного обжарить.
Шаг 6 Добавить помидоры, жарить 5 минут.
Шаг 7 Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить до готовности (около 20 минут).
Шаг 8 Спагетти отварить до готовности.
Шаг 9 Добавить спагетти к фаршу, хорошо перемешать.
2) Спагетти с баклажанами, белыми грибами и грудинкой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300 г баклажанов
● 20–30 г белых сушеных грибов
● 250 г копченой грудинки (ветчины, балыка, окорока и т.д.)
● 150 г лука
● 250 г помидоров
● 200 г спагетти (или любых макаронных изделий)
● 100 г сыра
● соль
● перец
● растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1 Грибы залить кипятком и оставить на 30 минут.
Шаг 2 Лук мелко нарезать.
Шаг 3 Баклажаны нарезать кубиками.
Если они горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.
Шаг 4 Помидоры нарезать кубиками.
Шаг 5 Грудинку нарезать небольшими кусочками.
Шаг 6 Грибы мелко нарезать.
Шаг 7 Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 8 На растительном масле обжарить лук.
Шаг 9 Добавить грибы, накрыть крышкой, жарить, помешивая, на небольшом огне, в течение 10–15 минут.
Шаг 10 Добавить грудинку, слегка обжарить.
Шаг 11 Добавить баклажаны, посолить, поперчить.
Жарить, под крышкой, в течение 20–25 минут.
Шаг 12 Добавить помидоры, жарить в течение 5–7 минут.
Шаг 13 Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности (так, как указано на упаковке).
Шаг 14 К баклажанам с грибами и грудинкой добавить спагетти, перемешать.
При подаче посыпать сыром и зеленью.
3) Спагетти с грибным соусом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 г спагетти (или любых макаронных изделий)
соус:
● 150 г лука
● 300 г грибов
● 250 мл сливок 10–15%
● зелень по вкусу
● соль
● перец
● растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1 Лук мелко покрошить.
Шаг 2 Грибы нарезать небольшими кубиками.
Шаг 3 Зелень мелко покрошить.
Шаг 4 На растительном масле обжарить лук.
Шаг 5 Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 10 минут).
Шаг 6 Добавить сливки, довести до кипения, убрать с огня.
Шаг 7 Спагетти отварить так, как написано на упаковке.
На тарелки выложить спагетти, на спагетти выложить соус.
Посыпать зеленью.
4) Макароны с беконом, моцареллой и помидорами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 г макаронных изделий
● 8–10 помидорок черри (или 2–3 обычных помидора)
● 100 г бекона (или ветчины)
150 г моцареллы (или любого сыра по вкусу)
● базилик
● соль
● перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1 Моцареллу нарезать кусочками.
Шаг 2 Помидоры черри разрезать на две части (обычные помидоры нарезать кубиками).
Шаг 3 Макароны отварить в подсоленной воде до готовности.
Шаг 4 На тарелку выложить макароны.
На макароны выложить бекон, помидоры, моцареллу.
Немного посолить, поперчить.
5) Макароны с брокколи, цветной капустой и куриным филе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 350 г куриного филе (или филе индейки)
● 200 г брокколи
● 200 г цветной капусты
● 100 г Пармезана (или любого твердого сыра)
● 250 г черри (или обычных помидоров)
● лук порей (или 150 г репчатого лука)
● 200 г макаронных изделий
● соль
● перец
● растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1 Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко нарезать).
Шаг 2 Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
Шаг 3 Брокколи и цветную капусту нарезать небольшими кусочками.
Шаг 4 Черри разрезать на две части (обычные помидоры нарезать небольшими кусочками).
Шаг 5 На растительном масле слегка обжарить лук.
Шаг 6 Добавить филе, жарить в течение 10–15 минут.
Шаг 7 Добавить брокколи и цветную капусту, посолить, поперчить, жарить в течение 10 минут.
Шаг 8 Добавить помидоры, жарить 5 минут.
Шаг 9 Макароны отварить до готовности (так, как указано на упаковке).
Шаг 10 Добавить макароны к филе с овощами, перемешать.
Шаг 11 Сыр натереть на мелкой терке.
При подаче посыпать блюдо сыром.
