Продукты
500 г любого фарша (у меня говядина + свинина)
200 г отварного риса
3 яйца
2 ст. л. кетчупа
1 луковица
4 дольки чеснока
2 ст. л. зелени петрушки или укропа
соль, перец
Томатно-сменанный соус:
2 ст. л. томатной пасты
2 ст. л. сметаны
1 ч. л. муки
1 м/стакан воды
соль по вкусу
Маргарин для обжарки
Мука для панировки
Зелень для посыпки
Приготовление
Установить программу "Жарка - Овощи". Положить и растопить маргарин. Обжарить лук. Программу выключить. К фаршу добавить рис, лук, мелко порезанные чеснок и зелень, яйца.
Положить кетчуп. Тщательно перемешать. Посолить поперчить. Установить программу "Мультиповар" на 145 градусов, время 1 ч 20 мин. Растопить маргарин. Из массы сформовать овальные шницели. Обвалять их в муке. Положить в чашу и обжарить с каждой стороны по 10 минут.
Готовим томатно-сметанный соус:
Программу не выключаем. В оставшийся после жарки шницелей, жир, добавляем томатную пасту. Перемешиваем, доводим до кипения, помешивая. Сметану смешиваем с мукой, разводим водой и выливаем в чашу. Солим по вкусу. Перемешиваем и доводим до кипения. Затем программу отключаем. Всё - соус готов!
При подаче, шницели поливаем томатно-сметанным соусом и посыпаем зеленью.
.php?f=294&t=9695
