400 гр. - Мяса
300 гр. - Лука репчатого
2 ст.л. - Томатной пасты
1-2 шт. - Лаврового листа
400 гр. - Картофеля
Соль - по вкусу
Чабрец
Баранье мясо (лучше всего грудинка или корейка) рубят кусочками и кладут в казан с горячим топлёным маслом, дают постоять. Минут через 15 добавляют обжаренный репчатый лук с томатом, чабрец, соль по вкусу, нарезанный дольками картофель, заливают кипящей водой так, чтобы картофель покрылся, добавляют лавровый лист и тушат, закрыв крышкой, на слабом огне 20 минут.
