Торт «Прага» не имеет никакого отношения к чешской кухне. Автором данного рецепта является Владимир Гуральник, он же автор нескольких десятков пирожных и тортов, в том числе «Птичье молоко». Данный торт легко можно приготовить в домашних условиях. «Прага» с морковкой придает классическому варианту торта свою неповторимую нотку. Если Вы уже ранее пробовали торты с морковкой, то можете представить что это. Безусловно, этот торт вас порадует приятным вкусом и станет одним из любимых для домочадцев.
Количество порций: 4
Время приготовления: 35 мин.
1. Мука пшеничная — 100 г.
2. Сода — 0,5 ч. л.
3. Масло подсолнечное — 1 ст. л.
4. Яйцо куриное — 1 шт.
5. Морковь — 100 г.
6. Какао-порошок — 2 ст. л.
7. Масло сливочное — 1 ст. л.
8. Сахар — 100 г.
9. Сметана — 1 ст. л.
10. Сахарная пудра — 1 ст. л.
Этапы приготовления
Морковь натереть на мелкой терке, смешать в миске вместе с мукой, сахаром и яйцом. Добавить также в общую смесь половину какао-порошка, соду, вылить подсолнечное масло. Перемешать до однородной консистенции.
Форму для выпекания смазать маслом, присыпать немного мукой, выложить тесто в форму. Разогреть духовку до 180°C, выпекать в течение 15 минут.
Для приготовления глазури необходимо смешать в миске половину какао-порошка, сахарную пудру и предварительно растопленное сливочное масло, добавить также сметану. Поставить смесь на огонь, варить в течение 10 минут, постоянно мешая.
Готовый пирог залить глазурью, остудить.
