Состав Продуктов:
Яички — 5 Штук
Сахарный Песок — 175 Грамм
Мука — 120 Грамм
Какао — 3 Ст. ложечки
Йогурт — 400 Миллилитров
Желатин — 2 Ст. ложечки
Орехи в шоколаде — 100 Грамм (для украшения)
Описание приготовления:
1. Рецепт приготовления торта "Вектор" начинается с выпечки бисквита. Для этого необходимо аккуратно отделить белочки от желтков.
2. В белочки прибавить около 50 грамм сахара и начать взбивать. Когда масса станет однородной и начнет густеть, прибавить оставшийся сахарный песок и взбивать до получения крепкой пенки.
3. Желточки взбить чуть-чуть в отдельной мисочке и прибавить 1-2 ложечки белков. Аккуратно перемешать.
4. Муку, предварительно просеянную, прибавить к взбитым желткам и перемешать так, чтобы не образовались комочки, а масса оставалась довольно пышной.
5. В отдельную емкость отложить чуть-чуть теста (приблизительно 1/4) и прибавить чуть-чуть взбитых белков. Выложить тесто в формочку и отправить в предварительно разогретую духовочку. Выпекается бисквит около 20 мин. Обратите внимание, что бисквит должен быть очень тоненьким.
6. В оставшееся тесто прибавить просеянное через сито какао и оставшиеся белочки. Все аккуратно смешать и отправить в жаропрочную формочку. Шоколадный бисквит выпекать около 35 мин. После приготовления коржи хорошо остудить.
7. Когда оба коржа уже остыли, возможно собирать торт "Вектор" в домашних условиях. На дно разъемной формы выложить бисквит и пропитать его сиропом (сахарный песок или мед соединить с водичкой). Сверху выложить шоколадный бисквит.
8. Желатин растворить согласно инструкции и прибавить в йогурт. Все тщательно смешать до однородной консистенции.
9. Вылить йогурт в формочку и отправить торт в холодильник минимум на 3 часа.
10. Украсить сверху его возможно свежими ягодами или фруктами, цитрусовыми или орехами в шоколаде (черном, молочном и белом).
