Продукты:
Баклажаны — 800 гр.
Куриное филе — 400 гр.
Сметана — 300 гр.
Сливочное масло — 150 гр.
Сыр — 100 гр.
Репчатый лук — 3 головки
Кинза, зелень эстрагона, укроп, базилик, петрушка — по 3 веточки
Соль
Молотые гвоздика и перец
Как готовить:
Баклажаны нарежьте брусочками, посолите, выдержите 20-30 минут, промойте, обсушите. Баклажаны и рубленый лук обжарьте на части масла до готовности, добавьте рубленую зелень. Куриное филе нарежьте брусочками, посолите, поперчите и обжарьте до готовности на масле. Баклажаны и курицу уложите слоями в форму для запекания, посыпая каждый слой тертым сыром.
Сверху залейте сметаной, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до образования золотистой корочки. Охладите. Перед подачей посыпьте молотой гвоздикой и оформите зеленью.
