Если у вас возник вопрос, что приготовить из куриной грудки кроме куриных биточков, советуем приготовить вам суфле.
Суфле из курицы, приготовленное по этому рецепту получается сочное, нежное и очень вкусное. Его можно подавать как второе блюдо, так и в качестве холодной закуски. При желании суфле из курицы можно полить любимым соусом.
Из указанного количества ингредиентов получается 12-15 порций.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе)-500г.
Сладкий перец-1шт.(70г.)
Лук-1шт.
Чеснок-2-3 зубчика.
Сливки 33-35%-300мл.
Яйца-2шт. (нам понадобятся только белки).
Соль-0,5 ч.л.
Перец черный молотый.
1 ЭТАП
Куриную грудку помоем и обсушим бумажным полотенцем.
2 ЭТАП
Нарежем грудку на кусочки.
3 ЭТАП
Кусочки грудки и очищенный лук пропустим на мясорубке дважды, или все измельчим в блендере.
4 ЭТАП
У сладкого перца удалим плодоножку, перепонки и семечки. Затем перец нарежем мелкими кубиками.
5 ЭТАП
К фаршу добавим нарезанный перец, чеснок, пропущенный через чеснокодавку и щепотку черного перца. Все перемешаем до однородности.
6 ЭТАП
Взбиваем белки с солью до устойчивой пены.
7 ЭТАП
Теперь постепенно добавляем сливки и взбиваем до загустения.
8 ЭТАП
Аккуратными движениями сверху вниз перемешаем фарш и взбитые белки со сливками.
9 ЭТАП
Разложим суфле в формочки для запекания. Если у вас не силиконовая форма, то ее надо смазать маслом.
10 ЭТАП
Заполненную форму с суфле поставим в глубокий противень. В противень нальем горячей воды так, чтобы она доходила до середины формы с суфле.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 мин.
Готовое суфле извлекаем из формы только после его остывания.
Украшаем на свое усмотрение.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
-
