Овощи (на ваш выбор):
1 морковь крупная
2 луковицы
1 свежая кукуруза
брокколи
цветная капуста
грибы
сладкий перец
сельдерей
любые замороженные овощи
Соус:
2 ст. л. оливкового масла
3 зубчика чеснока
1 см корня имбиря
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. томатной пасты
2 ст. воды
2 ст. л. крахмала + 0,5 ст. воды
1 ст. л. яблочного уксуса
0, 5 ч. л. красного перца
сахар, соль, перец по вкусу
1. Морковь, зерна кукурузы, цветную капусту и брокколи отварить до полуготовности.
2. На оливковом масле в глубокой сковороде обжарить измельченные чеснок и имбирь в течение 1 минуты.
3.Лук разрезать на четвертинки и разобрать на пластинки. Грибы и перец нарезать крупно.
4. Добавить лук и грибы в сковороду. Обжаривать 5 минут
5. Добавить замороженные овощи и перец.
6. Следом добавить отваренные овощи (воду предварительно слить) и остальные овощи, которые вы решили использовать.
7. Добавить в сковороду соевый соус и томатную пасту.
8. Залить 2-мя стаканами воды, накрыть крышкой и тушить 10 минут на среднем огне.
9. В половине стакана воды размести крахмал.
10. Тонкой струйкой влить разведенный крахмал и сразу хорошо перемешать, чтобы не образовалось комочков.
11. Периодически помешивать соус до загустения. Затем снять с огня, добавить яблочный уксус и красный перец. Перемешать. Добавить по вкусу соль и сахар, черный перец. Перемешать и подавать с рисом.
Приятного аппетита!
