телятина мякоть 1 килограмм
помидоры свежие 6 штук
лук 5 штук
перец красный 1 штука
зелень петрушки 1 пучок
чеснок 5 зубчиков
соль 3 грамма
базилик 5 граммов
айва 1 штука
картофель 8-10 штук
Моем и нарезаем помидоры кольцами, если при нарезке выделился сок, отправляйте его в кастрюлю обязательно. Половину помидор выкладываем их на дно кастрюли. Немного посолить.
Чистим и нарезаем лук. Половину выкладываем на помидоры.
Дальше выкладываем половину красного болгарского перца, нарезанного соломкой.
Наверх овощей телятину порезанную кусочками. Солим, добавляем любимые специи для мяса и чеснок.
Затем зелень петрушки.
Затем слои в обратном порядке: перец, лук и последний слой всегда помидоры. Ставим сначала на средний огонь пусть появиться сок, затем можно немного добавить, чтобы закипело, дальше на очень маленький огонь и оставьте на 1,5 часа.
Через 1,5 часа добавляем дольки айвы и картофель. Картошки можно добавить больше чем у меня указано, в зависимости от Ваших аппетитов, семьи и кастрюли.
Варим до готовности картофеля.
Вот и готова хашлама, активных действий минимально, а результат прекрасный и очень много. Приятного аппетита!
Кастрюлю для этого блюда лучше брать большую и хорошую, желательно с толстым дном. Получается очень вкусное и ароматное блюдо! В этот раз я сделала с телятиной, но можно приготовить с уткой или бараниной. Мясо, овощи и картофель прекрасно протушиваются становятся вкусными, нежными и пропитываются вкусами и ароматами друг друга.
