2 стакана муки,
1 яйцо,
соль,
около 50 мл воды,
400 г домашнего сыра,
любая зелень,
аджика и соль,
3-4 зубчика чеснока,
растительное масло,
1 яйцо
1. Из муки, яйца, щепотки соли и воды замесить крутое тесто. Положить его в целлофановый пакет и оставить на полчаса-час в холодильнике.
2. Зелень и чеснок измельчить.
3. Смешать домашний сыр, зелень, чеснок, соль, аджику.
4. Тонко раскатать тесто и вырезать небольшим блюдцем круги.
5. Положить на них начинку, смазать края сырым яйцом и защипать их.
6. Жарить чебуреки с раскаленном масле с обеих сторон.
