Ингредиенты
Для теста:
Маргарин - 250 г.
Мука - 320 г.
Вода - 125 г.
Лимонная кислота - на кончике ножа.
Соль - 1/4 ч.л.
Для крема:
Сгущенное молоко - 400 г.
Масло сливочное - 200 г.
Орехи грецкие - 200 г.
Способ приготовления
Шаг 1 Сгущенку сварить, охладить.
Шаг 2 В холодной воде растворить лимонную кислоту и соль.
Шаг 3 Маргарин из холодильника нарубить с мукой до мелкой крошки, добавить воду.
Шаг 4 Замесить тесто, разделить на 6-8 частей и поставить на 1 час в холодильник.
Шаг 5 Затем раскатать и испечь коржи.
Шаг 6 Выпекать каждый корж 5-8 мин. при t 200-220 градусов.
Шаг 7 Для крема: взбить размягченное масло, постепенно добавляя сгущенное молоко.
Шаг 8 Добавить часть измельченных орехов и перемешать.
Шаг 9 Коржи укладывать один на другой, промазывая сливочным кремом.
Шаг 10 Верхний корж посыпать дроблеными орехами и украсить цветочками из крема.
Шаг 11 Из-за необрезанных краев торт получается весь такой весь растрепанный, поэтому и получил это название — «Степка-Растрепка».
Приятного аппетита!
