Ингредиенты:
Кускус 1 стакан
Вода 2 стакана
Масло оливковое 2 столовые ложки
Хлопья миндаля ¼ стакана
Лук зеленый 1 стакан
Кинза (кориандр) рубленая ½ стакана
Мята свежая ½ стакана
Масло миндальное 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Сок лимонный 1 чайная ложка
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция (20 минут):
1. Насыпьте кускус в миску и залейте 2 стаканами кипятка. Накройте и оставьте примерно на 10 минут до мягкости.
2. Тем временем, разогрейте оливковое масло в небольшой сковороде на среднем огне и выложите миндаль. Жарьте, помешивая, 1 минуту до золотистого цвета.
3. Переложите кускус в сито и затем снова в миску. Добавьте мелко нарезанный лук, мелко нарезанные травы, миндальное масло, миндаль с маслом, лимонный сок, 0,5 чайные ложки соли и 0,25 чайные ложки черного перца. Посолите и добавьте еще лимонного сока по вкусу. Подавайте теплым.
