Время приготовления:
1 час
Сложность: средне
Что нужно:
Нежирный говяжий фарш - 1 кг
Белый хлеб - 250 г
Молоко - 0,5 л
Яичный белок - 2 шт.
Большая луковица - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Морковь - 2 шт.
Черешки сельдерея - 2 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Что делать:
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Морковь очистить и нарезать продольными брусочками толщиной примерно 0,5 см. Такими же брусочками нарезать сельдерей. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, положить в чашу морковь и сельдерей и готовить 5 мин. Отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой.
Хлеб поломать на небольшие кусочки и замочить в молоке. Лук и чеснок очистить, измельчить. Выложить мясной фарш в большую миску, добавить слегка отжатый хлеб, лук и чеснок. Приправить солью и перцем и тщательно перемешать. Белки взбить в пышную пену и, осторожно перемешивая, ввести в фарш.
Влить в чашу мультиварки растительное масло, затем выложить половину приготовленного фарша. Разложить по нему брусочки моркови и сельдерея.
Накрыть оставшимся фаршем, разровнять поверхность. Готовить в режиме «Мультиповар» при 120°С 35 мин.
Мясная запеканка с морковью и сельдереем готова.
