Требуется:
4 кг огурцов
1 кг морковки
1 стакан сахара
1 стакан уксуса
1 стакан растительного масла
100 гр. соли
2 столовые ложки чеснока, пропущеного через чеснокодавку
1 столовая ложка красного молотого перца.
Морковку необходимо почистить и натереть на крупной терке.
Огурчики нужно помыть, обрезать кончики и разрезать на 4 части, а потом еще на 2 части (получается 8 кусочков с одного огурчика)
Далее смешиваем порезаные огурцы и потертую морковку.
Добавляем сахар, соль, уксус, чеснок, красные перец и чеснок. Все перемешиваем и оставляем настояться 4 часа.
Через 4 часа можно подавать к столу, если консервировать, то раскладываем в поллитровые или литровые банки, закрываем крышкой и стерилизуем 10 минут, а потом закатываем.
