Калорийность на 100 гр - 82 ккал
Готовить это блюдо очень просто, ингредиенты тоже очень простые и доступные! Такие фрикадельки можно подавать с любым гарниром, запекать в духовке или в пароварке, добавлять в суп! Куриные фрикадельки со шпинатом очень сочные, вкусные и низкокалорийные.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 40-45 шт примерно по 25 гр):
- куриное филе (или индейка) - 700 гр
- лук (2 небольшие луковички) - 130 гр
- шпинат (использовала замороженный), но даже лучше использовать свежий - 300 гр
- соль и перец -по вкусу
- чеснок - 1 или 2 зубчика
- свежая зелень - по желанию и вкусу
- мука или панировочные сухарики для обваливания
РЕЦЕПТ:
- Из куриного филе сделать фарш (прокрутить в мясорубке или в блендере), посолить и поперчить, добавить выдавленный чеснок.
- Лук мелко нашинковать и добавить его в фарш.
- Приготовить шпинат (как указано на упаковке, если вы используете замороженный, не забыв слить лишнюю жидкость), измельчить шпинат в блендере. Добавить измельченные шпинат в фарш, перемешать фарш.
- Формируем небольшие фрикадельки, размер выбирается по вашему желанию. Я делала небольшие по 25 гр, т.к. планировала использовать их и для супа, и для приготовления в духовке. Фрикадельки слегка обвалять в муке и можно замораживать!
- Часть фрикаделек я обваливала в панировочных сухариках, чтобы при приготовлении в духовке они имели слегка хрустящую корочку.
- Готовить можно и на пару (20 минут), добавлять в любой супчик или в куриный бульон. Можно приготовить в духовке: например, на шпажках с овощами и шампиньонами
