Состав:
160 гр. говядины
10 гр. жира
20 гр. риса
20 гр. маш
20 гр. репчатого лука
100 гр. картофеля
30 гр. кислого молока
5 гр. зелени
Соль
Мясо, нарезанное мелкими кусочками, обжаривают вместе с луком, нашинкованным соломкой, заливают бульоном и доводят до кипения. После этого кладут маш, кипятят и снимают кастрюлю с огня. Когда маш набухнет, кладут рис и специи, ставят кастрюлю на сильный огонь, добавляют нарезанный дольками картофель и доводят блюдо до готовности. При подаче заправляют кислым молоком, зеленью и луком.
