Салат с авокадо и креветками
Ингредиенты:
Авокадо – 1 шт.;
Очищенные креветки – 500 г;
Томаты – 3 шт.;
Чеснок – 1 зубчик;
Кетчуп – 2 ст.л.;
Майонез – 3 ст.л.;
Соль, перец – по вкусу.
Для приготовления салата необходимо вымыть авокадо, разрезать на 2 половины, выбрать косточку и аккуратно, не повреждая кожуры, выбрать мякоть. Мякоть авокадо нужно нарезать на мелкие кусочки, «лодочки» из кожуры фрукта отложить в сторону. Если креветки сырые и неочищенные, их нужно отварить до готовности (не более 5минут) и очистить от панцирей. Томаты предварительно потребуется обдать кипятком, чтобы очистить от кожицы и нарезать. Их нужно посолить и отложить в отдельную миску, чтобы стёк сок. Через несколько минут сок нужно слить, томаты смешать с креветками, авокадо и выдавленным зубчиком чеснока. Для приготовления заправки необходимо смешать майонез и кетчуп, по желанию добавить соль и залить заправкой все ингредиенты. Для красивой и эффектной подачи салат можно выложить в «лодочки» из кожуры авокадо.
????Салат с авокадо и тунцом
Салат с использованием авокадо и тунца является очень сытной закуской, но в то же время нежной и лёгкой.
Ингредиенты:
Авокадо – 2 шт.;
Тунец консервированный – 1 банка (185 г);
Огурец свежий – 2 шт.;
Чеснок – 1 зубчик;
Майонез – 1-2 ст.л.;
Мякоть авокадо нужно очистить от кожуры и нарезать на мелкие кусочки, огурцы необходимо нарезать мелкой соломкой, чеснок измельчить. Все ингредиенты, включая тунец, нужно заправить майонезом и аккуратно перемешать. Соль в данный салат добавляют по вкусу или не добавляют вовсе, поскольку майонез и рыба могут содержать соль. Украсить салат рекомендуем укропом, подавать его можно в посуде или же заполнив «лодочки» из кожуры авокадо.
????Салат из авокадо, куриного мяса и манго
Ингредиенты:
Куриное филе – 200 г;
Креветки – 200 г;
Авокадо — 1шт.;
Китайская капуста – половина кочана;
Манго – 1 шт.;
Апельсин – 1 шт.;
Сок лимона – по вкусу;
Для соуса:
Сливки 10% жирности– 0,5 стакана;
Чеснок – 2 зубчика;
Сок апельсиновый – 0,5 стакана;
Укроп.
Для приготовления салата куриное филе нужно отварить, остудить и нарезать некрупными кусочками. Если имеются в наличии креветки сырые и неочищенные, их нужно отварить и очистить от панцирей. Мякоть авокадо нужно аккуратно очистить от кожуры и нарезать тонкими пластинками, после чего потребуется сбрызнуть их соком лимона. Манго нужно очистить от кожуры, выбрать косточку и нарезать тонко мякоть.
Для приготовления заправки необходимо измельчить чеснок, нарезать укроп, добавить к ним сливки и апельсиновый сок. Китайскую капусту нужно мелко нарезать, перемешать с половиной приготовленной заправки и разложить в несколько пиал, количество которых будет соответствовать количеству порций. Сверху на капусту слоями нужно выложить все ингредиенты: курицу, авокадо, креветки, манго. Оставшийся соус подать отдельно в соуснице, чтобы можно было его добавить к салату по желанию. Приятного аппетита!
