Для счастливых обладателей йогуртниц!
Эти рецепты для приготовления молочных продуктов, использую дома чаще всего. В качестве закваски пробовала несколько разных йогуртов и творожков. В итоге свой выбор остановила на питьевой Агуше и творожке Тема для самых маленьких детей. Понравился состав этих продуктов, возможность приобрести их в любом магазине и, конечно, вкусовые качества готовых молочных изделий. Абсолютно диетические и без вредных добавок!
Вам потребуется:
Для йогурта:
Пропорции указаны для йогуртницы объемом на 1680 гр.,
1,5 л детского молока Тема
200 гр питьевого йогурта Агуша (без добавок)
Для творога:
Пропорции указаны для йогуртницы объемом на 1680 гр.,
1,5 л детского молока Тема
100 гр творожка Тема (без добавок)
1 ст. ложка лимонного сока
Как готовить:
Готовим йогурт:
Смешать молоко с йогуртом до получения однородной массы. Разлить ее по стаканчикам.
Включить йогуртницу, настроить время приготовления на 7-8 часов.
После того, как йогуртница закончит работу, стаканчики с йогуртом немного охладить, а затем закрыть крышками и поместить в холодильник.
Время хранения домашних йогуртов - не более 7 дней при температуре от 0 до 6 градусов.
Готовим творог:
Смешать молоко, творожок и лимонный сок до получения однородной массы.
Получившуюся смесь разлить в устройства для стекания, предусмотренные в стаканчиках.
Включить йогуртницу, установить время приготовления на 12-14 часов.
После завершения процесса приготовления, повернуть устройства для стекания в стаканчиках на четверть оборота для того, чтобы отделить молочную сыворотку.
Через 15 минут сыворотку слить, устройства для стекания вернуть в нижнее положение.
Готовый творожок поставить в холодильник, охлаждать не менее 4 часов.
Время хранения домашних творожков - не более 7 дней при температуре от 0 до 6 градусов.
Приятного аппетита!
