????Сохраняй себе, чтобы не потерять!????????
1. Каша манная с фруктами
Ингредиенты:
Крупа манная —2 ст. л.
Молоко — 1 стакан
Соль — 0,5 грамма
Сахар — 15 г
Масло сливочное — 15 г
Свежие фрукты
Приготовление:
1. Крупу промыть холодной водой и откинуть на ситечко. Закипятить молоко, добавить сахар, соль. Частью молока из кастрюли развести мокрую манку до более жидкого состояния. Влить манку в кипящее молоко и на медленном огне, все время, помешивая, сварить кашу.
2. Процесс варки занимает от 5-8 минут. Фрукты очистить и нарезать, только мякоть, маленькими кусочками. Добавить в кашу фрукты, кусочек сливочного масла и подать к столу.
2. Детская мясная запеканка с овощами
Ингредиенты:
Фарш куриный — 200 г
Фарш говяжий — 100 г
Луковица — 1 шт. (30 г)
Яйцо — 1 шт.
Баклажан — 1 шт.
Капуста цветная — 100 г
Масло сливочное — 60 г
Сметана — 30 г
Сухари панировочные — 30 г
Соль — 1 г
Приготовление:
1. Баклажан почистить, порезать, посолить и отставить в сторону на 10 минут, пока отойдет горькая жидкость.
2. Капусту разделить на соцветия. Луковицу нарезать полукольцами Капусту, баклажаны отварить в течение 3 минут. Овощи достать из воды и остудить.
3. На сливочном масле (40 грамм) обжарить два вида фарша, лук, капусту, баклажаны в течение 5 минут. В емкость поместить все продукты со сковороды вместе с жиром, добавить сметану, яйцо, соль и все перемешать при помощи миксера.
4. Форму смазать остатками сливочного масла, посыпать сухарями и выложить мясную массу. Выпекать на среднем огне при температуре 190°C, 35 минут. Запеканку украсить петрушкой и подавать со сметаной.
3. Рисово-мясные ежики, запеченные в духовке
Приготовление: В глубокой посуде смешайте: 1 стакан промытого сырого риса, 1 килограмм свино-говяжьего фарша, 2 головки лука (мелко нарезать), 1 яйцо, пол стакана кипяченой воды. Добавьте соль с перцем и вымешайте руками. Сформируйте ежиков. На одного ежика нужно примерно 2 столовые ложки рисово-мясного фарша. Удобнее делать ежиков мокрыми руками. Готовые тефтельки сразу выложите в форму для запекания.
4. Песочное миндальное печенье «Овечки»
Ингредиенты:
Сливочное масло — 100 г
Сахарная пудра — 100 грамм + на посыпку 0,5 ч.л;
Пшеничная мука — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Мука из миндальных орехов с кожурой — 20 г (примерно 2 ст.л.);
Порошок какао — 1 ч.л.
Приготовление:
1. Мягкое сливочное масло комнатной температуры соедините с сахарной пудрой, перемешайте вилкой и разбейте в получившуюся массу куриное яйцо, перемешайте до гладкости массы.
2. Всыпьте муку обычную и миндальную. Если вы готовите миндальную муку самостоятельно, то необходимо прогреть орехи в духовке, а затем измельчить в блендере или кофемолке.
3. Замешайте тесто вилкой, быстро рукой соберите его в комок, разделите на две части, 2/3 и 1/3. В меньшую часть вмешайте порошок какао. И светлое, и тёмное тесто заверните по отдельности в плёнку или пакет и выдержите в холодильнике минимум 30 минут.
4. Затем тесто достаньте и приступите к формовке овечек. Для того, чтобы вам было более понятно, как их лепить, обратите внимание на фотографию: из светлого теста сделайте шарики (прям отщипываем пальцами от общего комка немного теста и ладонями скатываем шарики) и ими оформите тельце овечек. А из какао-теста слепите голову, уши и ножки, зубочисткой сделайте глазки и бороздки на ушах и копытцах.
Всего будет 5 овечек, которые в готовом виде примут размер с ладошку — одной такой овечки на человека вполне хватит:) Формуем овечек из теста
5. Выпекайте печенье в духовом шкафу 15 минут, температура 180°C. Светлые шарики немного расплывутся, сойдутся в одну шубку, овечки станут более пушистыми и толстенькими. Посыпьте их (светлую часть) пудрой, когда печенье остынет.
5. Детский шоколадный коктейль
Ингредиенты:
Мороженое — 100 г
Молоко (пастеризованное) — 200 миллилитров
Смесь детская «Нес-тле» для горячего какао — 2 ст. л.
Приготовление:
1.Сухую смесь развести горячим молоком и дать остыть.
2.Взбить миксером шоколадную молочную смесь с мороженым до густой пены.
3.Разлить в порционные емкости и при желании украсить.
Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты ???? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!
