Ингредиенты:
Для торта:
Миндальная мука3 стакана
Пекарский порошок2 ч. л.
Кокосовая стружка1/2 стакана
Сольщепотка
Молотая корица3 ч. л.
Молотый кардамон3 ч. л.
Яйца2 шт.
Кокосовое масло1/4 чашки
Кленовый сироп1 стакан
Ванилин1 ч. л.
Яблоки 2 шт.
Для крема:
Взбитые сливки400 мл
Кленовый сироп1,5 ч. л.
Ванилин1 ч. л.
Для украшения:
Инжир8 шт.
Грецкие орехипо вкусу
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 175 градусов.
В большой миске смешайте миндальную муку, разрыхлитель, кокосовую стружку, соль, корицу и кардамон.
В отдельной миске соедините вместе яйца, кокосовое масло, кленовый сироп и ванилин. Перемешайте.
Соедините мучную и яичную смеси. Хорошенько размешайте.
Яблоко натрите на терке. Отправьте в тесто.
Разделите тесто на две равные части.
Застелите две одинаковые формы для выпекания пергаментом. Влейте тесто.
Выпекайте 25 минут.
Остудите.
Смешайте взбитые сливки с кленовым сиропом и ванилином.
Сформируйте торт. Смажьте первый корж взбитыми сливками. Сверху уложите второй корж и смажьте взбитыми сливками.
Посыпьте торт грецкими орехами и украсьте инжиром.
Подавайте к столу.
