Ингредиенты:
Мастика
Фрукты, ягоды, овощи
Как покрасить мастику в красный цвет
На самом деле сделать это можно различными способами, единственный недостаток – практически нельзя получить ярко-насыщенный красный цвет.
Для окрашивания в розовый цвет или различного оттенка красные подходит сок следующих ягод: клюквы, клубники, красной смородины, малины, кизила, брусники.
Из овощей: помидоры темно-красного цвета, порошок перца чили, но наиболее интенсивный окрас дает свекла.
Окрашивать мастику в красный цвет можно также красным вареньем, вином, сиропом, гранатовым соком.
Для приготовления таких красителей, надо сок ягод уварить при закрытой крышке.
Свеклу надо предварительно потушить.
Если свеклу смешать с морковным цветом, то получается красивый яркий красный цвет.
Для большей яркости в любой продукт просто добавьте капельку лимонной кислоты.
Вот и все секреты окрашивания мастики в красный цвет сподручными средствами! Удачных вам кондитерских изделий.
