Ингредиенты:
Твердый сыр (тертый) — 250 г
Моцарелла (тертая) — 250 г
Пшеничные лепешки — 8–10 шт.
Оливки — по вкусу
Зеленый лук—по вкусу
Для соуса:
Томатный соус — 450 г
Вода — 3 стак.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Чеснок (измельченный) — 4 зубчика
Репчатый лук (измельченный) — 15 г
Сушеные орегано, базилик, петрушка — по 1 ч. л.
Порошок чили — 4 ч. л. или по вкусу
Молотый тмин — ½ ч. л.
Черный перец и соль — по вкусу
Калорийность на 100 г — 273ккал
Приготовление:
1. В большом сотейнике разогрейте масло и обжарьте чеснок в течение 1 минуты.
2. Добавьте остальные компоненты для соуса (кроме воды) и перемешайте.
3. Влейте воду, перемешайте и доведите соус до кипения.
4. Томите на слабом огне в течение 15–60 минут (в зависимости от желаемой консистенции).
5. Снимите соус с огня и дайте остыть.
6. 150 г сыра соедините с 60 мл соуса и тщательно перемешайте.
7. Подогрейте лепешки в микроволновой печи, чтобы они стали мягкими.
8. Начините лепешки сырной массой.
9. Сверните плотные роллы и выложите в термостойкую форму швом вниз.
10. Влейте немного соуса в форму и посыпьте оставшимся сыром.
11. Посыпьте сверху предварительно измельченными оливками и луком.
12. Выпекайте примерно 20 минут при 200°C или до образования золотистой сырной корочки.
