Нам понадобится:
3 небольшие свеклы
1 картофелина
1 л воды
3 ст. ложки растительного масла
Сок ½ небольшого лимона
Соль, сахар, молотый черный перец, зелень – по вкусу
На 100 гр.:
Калорийность: 34 ккал
Углеводы: 3,9 гр
Жиры: 1,8 гр
Белки: 0,6 гр
Приготовление:
1. Свеклу очистить, натереть на крупной терке и слегка потушить на сковороде с добавлением масла.
2. Картофель очистить, порезать кубиками, залить горячей, подсоленной водой, и довести до кипения.
3. Натертую свеклу добавить к картофелю, еще раз довести до кипения, добавить лимонный сок, соль и молотый перец по вкусу. Варить 2-3 мин., а затем дать настояться под крышкой 8-10 мин.
4. При подаче посыпать зеленью. При желании можно заправить свекольник сметаной.
