1.Масонские гренки
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйцо – 1шт.
● кабачок – 1 шт.
● молоко – 1 пакет (литр)
● мука – 100 гр
● чеснок – 2 дольки
● петрушка – ½ пучка
● укроп – ½ пучка
● несвежий батон – 1 шт.
● соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбиваем яйцо с молоком, смачиваем нарезанный кабачок, обмакиваем в муке, затем обжариваем это все на сковородке. Из батона нарезаем ломтики хлеба и, собственно, готовим гренки. Затем выкладываем на них обжаренные кусочки кабачка, посыпаем мелко нарезанным чесноком и украшаем зеленью. Не лишним будет сверху положить мягкий сыр.
Остатки взбитого молока с яйцом можно использовать следующим образом: в левую руку возьмите готовый бутерброд, правой рукой вылейте одну столовую ложку смеси на сковороду и пока она не поджарилась, быстро «вдавите» в нее бутерброд гренкой вверх (тут без сноровки никак).
2.Гренки с сыром или «Уэльский рейбит»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● тертый твердый сыр – 240 гр.
● «широкие» ломтики батона – 6 шт.
● масло сливочное /маргарин – 3 ст.л.
● пиво – 125 гр.
● молотый красный перец – 1/2 ч.л.
● горчица – 1 ч.л.
● яичный желток – 1-2 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Ломтики хлеба обжарьте с обеих сторон. Теперь растопите масло на минимальном огне, постепенно помешивая и потихоньку вливая пиво. После - высыпаем тертый сыр, добавляем горчицу и красный перец. Затем взбейте желтки и аккуратно вылейте на сковороду, при этом, не забудьте помешать. Полученную массу разогреваем на огне, но не доводим до кипения. После приготовления, намазываем ее на гренки и отправляем ненадолго в духовку.
3.Гренки с яйцом и молоком
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца – 2 шт.
● молоко – 250 мл.
● 1 хлебный батон
● соль, перец – по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовятся эти гренки предельно просто – взбиваем яйца, затем добавляем молоко, соль и перец. Теперь нарежьте ломтиками батон, обмакивайте их в полученную смесь и обжаривайте на сковородке с двух сторон. Употреблять лучше всего в теплом виде.
4.Гренки с томатной пастой и мясными продуктами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● пшеничный хлеб – 200 гр.
● сливочное масло – 2 ст.л.
● мясные продукты (ветчина, сосиски, колбаски) – 100 гр.
● томатная паста – 1 ст.л.
● тертый голландский сыр – 1 ст.л.
● красный перец молотый
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Первое, что необходимо сделать – пропустить через мясорубку мясные продукты или же мелко их нарезать. Затем измельченное мясо заправьте красным перцем и томатной пастой. Теперь нарезайте хлеб ломтиками, слегка обжарьте на масле, выложите на них приготовленную мясную массу, посыпьте сыром и запеките в духовке.
5.Гренки на французский манер
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца куриные – 2 шт.
● сахарная пудра – 0,5 стакана (250 гр.)
● молоко – 1/4 стакана
● коричневый сахар – 1 ч.л.
● мускатный орех – 1/4 ч.л.
● корица – 1/4 ч.л.
● сливочное масло
● батон белого хлеба
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарежьте батон вдоль на 8 равных «полосок». В широкой посудине взбейте все приготовленные ингредиенты, за исключением батона и масла. Разогрейте сковороду на среднем огне и растопите 1 столовую ложку масла. Теперь обмакните хорошенько каждую полоску нарезанного батона во взбитую смесь и обжарьте на сковороде. Этот вид гренок идеально подойдет к завтраку. Если гренки остыли, их свободно можно разогревать в духовке или микроволновой печи и снова подать к столу – вкус никуда не исчезнет.
6.Гренки с маскарпоне и клубникой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● белый хлеб – 12 ломтиков, толщиной 1-1,5 см
● сыр маскарпоне – 6 ст.л.
● клубника – 8 крупных ягод
● ванильный сахар – 1 ч.л.
● сахар-песок – 3 ст.л.
● яйца – 3 шт.
● молоко – 1 стакан 250 гр.
● корица
● сливочное масло
● мелко натертая апельсиновая/лимонная цедра (свежая) – 1/2 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Начнем вот с чего – хорошо замешайте 2 ст. л. сахара-песка и весь ванильный сахар в маскарпоне до образования однородной массы и отставьте. Теперь нарежьте каждую ягоду клубники на 4 ломтика. Затем на 6 кусочков хлеба намажьте, не жалея, маскарпоне с сахаром и положите сверху нарезанную клубнику. Накройте каждый тост сверху вторым кусочком хлеба.
Размешайте, а затем хорошо взбейте яйца, молоко, цедру, оставшийся сахар и корицу. Разогревайте на сковороде сливочное масло, обмакивайте поочередности гренки в получившуюся молочную смесь таким образом, чтобы они хорошо пропитались. После этого выкладывайте на сковороду и обжаривайте на среднем огне с обеих сторон. Обжаривать необходимо до золотистого цвета.
Подавайте гренки к столу, предварительно посыпав их пудрой.
7.Гренки с моцареллой
● ИНГРЕДИЕНТЫ:
● хлеб – 8 кусочков
● моцарелла – 150 гр.
● орегано – 1 ст.л.(свежего), 1 ч.л. (сушеного)
● яйца – 2 шт.
● молоко – 2 ст.л.
● мука – 2 ст.л.
● соль, перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сперва обрежьте хлебные корочки, нарежьте моцареллу на 8 ломтиков и положите по 2 ломтика на 4 куска хлеба. Приправьте солью, орегано и черным перцем. Теперь накройте получившиеся «бутерброды» оставшимися кусками хлеба, опустите в холодную воду и отожмите. Далее – смешайте молоко и яйца, посолите и поперчите. Приготовленные гренки обмакните в муке и выложите на глубокую тарелку. Залейте их яично-молочной смесью и подождите некоторое время, пока гренки не впитают жидкость. И последнее – обжарьте гренки с двух сторон на оливковом масле. Перед подачей к столу – положите их на бумажные полотенца (салфетки) чтобы впитался лишний жир. Подавайте горячими.
8.Гренки с сельдью
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● ржаной хлеб – 300 гр.
● растительное масло – 2 ст.л.
● горчица – 1 ст.л.
● сливочное масло – 3 ст.л.
● яйцо куриное – 1 шт.
● ½ свежего огурца
● филе сельди – 100 гр
● зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сперва нарежьте на ломтики хлеб и обжарьте его на растительном масле. Затем разотрите сливочное масло вместе с горчицей. После – на каждую поджаренную гренку намажьте получившуюся смесь, сверху положите кружок предварительно сваренного вкрутую яйца. И наконец – положите сверху кусочек сельди и украсьте гренку зеленью.
