Это нежнейшая выпечка, которая подойдет для любого момента. Булочки можно готовить на завтрак или полдник, к празднику и просто так, без повода.
Чтобы приготовить турецкие булочки ачма нам понадобится:
пшеничная мука – 5 ст.
молоко – 2 ст.
сухие дрожжи – 10 гр.
растительное масло – 1 ст.
сахар – 3 ст.л.
соль – 1 ч.л.
сливочное масло – 150 гр.
маслины
яйцо
кунжут
Способ приготовления турецких булочек ачма:
1. Развести в стакане теплого молока дрожжи и сахар, чтобы получилась опара.
2. Как только появится «шапка», вылить все в большую емкость, влить растительное масло, оставшееся молоко, посолить. Аккуратно ввести муку.
3. Вымесить тесто мягкое, но не прилипающее к рукам. Оставить подходить.
4. Из готового теста сделать 20 булочек, порезать оливки.
5. Каждую булочку раскатать в лепешку, смазать сливочным маслом, присыпать оливками, чуть их вдавливая.
6. Свернуть рулетом, скрутить в круг.
7. Положить булочки на противень, устланный бумагой, смазанной маслом. Оставить на полчаса.
8. Смазать яйцом, посыпать кунжутом, поставить выпекать в хорошо прогретую духовку, до румяного цвета.
