Приготовление кофе по-восточному требует особого внимания, иначе кофе будет не в турке, а на плите.
Ингредиенты
Кофе молотый ... 4 ч.л.
Сахар ... 2 кусочка
Вода
Способ приготовления
В турку насыпьте кофе, добавьте сахар. Влейте необходимое количество воды, перемешайте. Поставьте на огонь и нагревайте, время от времени помешивая, пока не начнет подниматься пена. Быстро уберите с огня на 1–2 минуты. Снова доведите кофе до кипения, дайте пене опасть и еще раз доведите до кипения.
Как и с чем подавать
Разлейте кофе по чашкам, предварительно положив на дно каждой немного кофейной пены. Подавайте со стаканом холодной воды.
