1. Сливово-яблочный суп
2. Суп малина + смородина
3. Суп яблочный
4. Клубничный суп-пюре
5. Вишневый суп
Сливово-яблочный суп
Ингредиенты: три или четыре яблока, десяток слив (или один стаканчик вишен), одна чайная ложечка муки картофельной, пол стаканчика сахара, один литр чистой воды.
Способ приготовления: Моем фрукты, режем яблочки, развариваем, протираем, добавляем сахар. Заправляем мукой картофельной, предварительно разведенной в половине стакана отвара, охлажденного.
Суп малина + смородина
Ингредиенты: малина – 250 граммов малины, столько же смородины, один стаканчик сметаны, одна чайная ложечка муки картофельной, полтора стаканчика сахара, один литр чистой воды.
Способ приготовления: перебираем ягоды, споласкиваем, раздавливаем их, выжимаем сок через салфетку (полотняную). Массу, что осталась, заливаем, свариваем, процеживаем, добавляем сахар. Заправляем мукой картофеля, которую предварительно разводим в полутора стаканах отвара холодного. Кипятим, соединяем со сметаной и соком отжатом из ягод.
Яблочный суп
Ингредиенты: пять или шесть яблок, один стаканчик сметаны, одна чайная ложечка мукой из картофеля, половиной стакана сахара, один литр чистой воды и корица.
Способ приготовления: четыре яблока моем, нарезаем, заливаем горячей водой, варим. Протираем через ситечко, заправляем мукой картофеля, разведенной предварительно отваром холодным. Кипятим. Добавляем сахар, соединяем со сметаной. Два яблока чистим, натираем на терочке, кладем в суп.
Клубничный Суп-пюре.
Ингредиенты: клубника – 300граммов, пол-литра чистой воды, две столовых ложечек сметаны или сливок, полторы чайной ложечки крахмала, две столовых ложечек сахара.
Способ приготовления: перебираем ягоды, промываем, большую часть мнем, заливаем водой горячей, варим минуток пять. Остужаем и протираем. В такое пюре добавляем сахар, водичку, доводим до кипения. Вливаем разведенный до этого крахмал, даем закипеть, потом охлаждаем. В блюдо выкладываем оставшиеся целыми ягоды, вливаем суп, кладем сметану или сливки
Вишневый суп
Ингредиенты: 1 стакан полный овсяных хлопьев, 2 стакана полных воды, полтора стакана свежего молока, 250 граммов вишен, 2 столовые ложечки сахара, дополнительно немного соли.
Способ приготовления: Хлопья заливаем кипящим молоком, даем взбухнуть. Вишню чистим от их косточек, заливаем холодной водой варим до мягкости. Все соединяем, добавляем сахар и немного соли, варим все месте около пяти минуток.
