Что нового можно придумать с обычными нарезанными помидорами? И откуда - пикантность? Мы добавляем к помидорам грецкие орехи,изумительный гранатовый соус Наршараб, лук и еще одну пряность...
Ингредиенты
10-12 крепких помидоров
1 большая луковица
1 стакан очишенных ядер грецких орехов
2 ст. ложки соуса Наршараб
1 ч. ложка пряности сумах
оливковое масло
соль и молотый красный перец - по вкусу
Способ приготовления
Вымытые и обсушенные помидоры нарезаем небольшими кусочками. Складываем в салатницу.
Лук шинкуем полукольцами и добавляем к помидорам.
Ядра грецких орехов измельчаем - любым способом - и отправляем в ту же салатницу.
Заправляем салат оливковым маслом, солью и перцем на свой вкус, перемешиваем.
Добавляем 2 ст. ложки соуса Наршараб, посыпаем сумахом, отчего салат становится еще ярче и аппетитнее, не говоря о пикантном вкусе.
Даем салату настояться 10-15 минут - и приступаем к неудержимому поеданию банальных помидоров, которым добавки придали отменный новый вкус.
Если вам не лень было прочитать в кулинарном словаре статью о сумахе - вы знаете, что эту пряность на крайний случай можно заменить соком лимона.
