ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
- 2 1/4 стакана муки грубого помола
- 1/2 стакана гречневой муки
- 1/2 стакана молотых льняных семян
- 6 чайных ложек какао
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1,5 чайные ложки соды
- 2 стакана сахара
- 1 авокадо, размятое
- 2 стакана растительного молока или воды
- 2 чайные ложки яблочного уксуса
- 2 чайные ложки ванилинa
Для крема:
- мякоть 2 крупных авокадо
- 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1стакан сахарной пудры
- 1/2 чайные ложки ванили
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Духовку разогреваем до 180 градусов и смазываем форму для выпекания маслом, бортики проложить пергаментной бумагой и тоже слегка смазать маслом.
2. В миску просеять муку, смешать ее с остальными сухими ингредиентами.
3. В отдельной миске смешать мякоть авокадо, воду, уксус, ваниль. Тщательно перемешать.
4. Добавить к смеси сухие компоненты и тщательно вымешать тесто.
5. Вылить тесто в форму и выпекать около 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой. После первых 20 минут форму повернуть другой стороной. Вынуть и дать пирогу остыть.
Крем:
1. Авокадо пюрировать миксером до шелковистого однородного состояния.
3. Добавить лимонный сок, и снова взбить.
4. Добавить ваниль и сахарную пудру, и еще раз взбить, до получения крема.
6. Разрезать пирог вдоль на 2 коржа и промазать кремом. Сверху и по бокам тоже распределить крем.
Дать торту немного постоять.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
