Ингредиенты
1 упаковка сыра фета с зеленью (150 г)
полстакана кус-куса
1 свежий огурец
200 г томатов черри
1 средняя красная луковица
8-10 маслин без косточек
соль и черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
Кус-кус засыпаем в небольшую кастрюлю или миску, заливаем стаканом горячей воды, плотно закрываем и оставляем на 10 минут. После этого аккуратно перемешиваем его вилкой и высыпаем в большую тарелку, чтобы быстрее остыл.
Помидоры черри и огурец моем и обсушиваем. Если маслины мы купили в супермаркете на прилавке открытого доступа - проделываем с ними то же самое.
Черри и маслины делим пополам, а огурец нарезаем кубиками. Красную луковицу очищаем и шинкуем тонкими дольками.
Соединяем кус-кус, помидоры, огурец и маслины в миске, поливаем маслом из упаковки с фетой, приправляем перцем и, если требуется - солью, слегка перемешиваем.
Остается добавить в миску кубики сыра фета, перемешать салат и выложить на блюдо.
Салат будет более привлекательным, если помидорки черри мы используем двух цветов - красные и желтые.
