ИГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан нута
2 помидора
200 гр адыгейского сыра
зелень (петрушка, укроп)
маслины (по желанию)
специи:
1/2 ч. ложки куркумы
ч. перец по вкусу
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Нут промыть и замочить в воде на ночь или несколько часов(6-8).
Утром слить воду и снова промыть нут.
Залить чистой водой (слишком много воды не наливайте) и поставить на огонь. Варить до мягкости с чуть приоткрытой крышкой. За 10-15 минут до конца варки добавить соль.
2.Адыгейский сыр порезать кубиками.
3.На сковороде разогреть немного масла топленого (растительного).
Бросить куркуму, а затем порезанный сыр. Обжарить его пару минут до золотистой корочки.
4.Добавить порезанные помидоры. Обжарить их с сыром одну минуту.
5.С отваренного нута слить воду и добавить его в сковороду с сыром и помидорами. Если нужно, посолите чуть-чуть.
6.Закрыть сковороду крышкой и тушить минут десять.
7.Выключить огонь, добавить маслины, порезанные колечками и посыпать черным перцем и зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
