Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт
Вода (кипяток) — 100 мл
Мука — 1,5 стак.
Соль (щепотка)
Сахар (щепотка)
Приготовление:
В яйцо добавить щепотку соли и сахара, перемешать до однородности.
Влить кипяток и быстро взбить венчиком, чтобы не свернулось. Получится очень пышная пена. Медленно добавлять муку, сначала вымешивать венчиком, пока горячее, а когда масса станет густой - руками, до эластичности теста.
Если тесто правильно замесить, не переусердствовать с мукой,
оно получится очень податливое и красивое.
Не торопитесь всыпать всю муку, может Вам понадобится и меньше 1,5 стаканов.
Начинка может быть любая, например, творог с укропом, солью и перчиком, со сладким творогом, с вишней.
Вареники с творогом варим. Вареники с вишнями готовим на пару. Время приготовления - 10 минут после закипания. Вот за что я люблю мультиварку - за разнообразие способов приготовления одновременно)
Приятного аппетита!
