Ингредиенты
Яйцо куриное 3 шт.
Тан 330 мл
Сахар 1 ст. л.
Крахмал картофельный 100 г
Соль 0,5 ч. л.
Мука пшеничная 120 г
Масло подсолнечное 1 ст. л.
Молоко 330 мл
Этап 1.
Для приготовления таких блинчиков требуются простые продукты, всего один ингредиент может вызвать у вас вопросы - это тан, этот продукт, я думаю, многие знают, разъясню только для тех, кто с ним еще не знаком. Тан - это кисломолочный продукт, приготовленный на основе мацони, разведенного водой, с добавлением соли и ароматных трав. В моем варианте тан без добавления трав.
Этап 2.
В миску разбить яйца, добавить сахар и соль, перемешать, влить половину молока, добавить подсолнечное масло, перемешать.
Этап 3.
Всыпать муку, желательно просеянную, перемешать венчиком, добавить крахмал, еще раз хорошо перемешать.
Затем влить оставшееся молоко и перемешать, влить тан и хорошо перемешать до однородности. Готовому тесту дать постоять 15 минут.
Этап 4.
Затем жарить блины на хорошо разогретой сковороде, тесто нужно каждый раз перемешивать перед тем, как наливать на сковороду.
Этап 5.
Готовые блинчики подавать к столу можно и со сметаной, и с вареньем, и со сгущенным молоком.
Автор: "Тори"
