Узнавай с нами больше во время "Недели Пасты".
Еще один вариант сливочной пасты, тут главное какие грибы вы возьмете. Если это будут лесные, то вкус будет освершенно сказочным. Форма пасты роли не играет, с любой будет очень вкусно!
Время приготовления: 15 мин.
Порций: 2
Вам потребуется:
Оливковое масло – 2-3 столовых ложки
Паста – 210 г
Маскарпоне – 110 г
Шампиньоны, нарезать – 220 г
Шпинат – 120 г
Чеснок, выдавить – 3-4 зубчика
Половина мускатного ореха
Тертый пармезан – ¼ стакана
Соль и перец
Как готовить:
1. Отварите пасту аль денте в соответствии с инструкцией на упаковке. Сохраните около ½ стакана воды, в которой она варилась, для соуса.
2. Нагрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте чеснок около 30 секунд.
3. Выложите нарезанные грибы и натрите мускатный орех, перемешайте (5-7 минут).
4. Если грибы слишком сухие, добавьте немного оливкового масла. Выложите шпинат и тушите еще 3-4 минуты.
5. Добавьте маскарпоне, полстакана воды и тертый пармезан. Посолите и поперчите.
6. Выложите в сковороду пасту и перемешайте все тщательно. Подавайте со свежим молотым перцем и дополнительной порцией пармезана.
Приятного аппетита!
