Вкусный, ароматный, очень сытный и сбалансированный тёплый салат можно приготовить из небольшого количества продуктов: пакета брюссельской капусты, луковицы, горсти креветок и экзотических приправ. Японскую смесь фурикакэ можно найти в специализированных магазинах, а если не получится, её несложно приготовить самостоятельно из кунжута, водорослей и вяленой рыбы. Вместо креветок можно взять сыр тофу, орехи кешью или грибы, а можно и вовсе обойтись без белкового компонента и приготовить оригинальный овощной салат в японском стиле. Салат с креветками в японском стиле Ингредиенты салата с креветками в японском стиле 250-300 г очищенных крупных креветок, 400 г брюссельской капусты, 1 небольшая луковица, 1,5 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. кунжутного масла, 2-3 ч.л. приправы фурикакэ, перец чили, чёрный перец, соль по вкусу Домашняя приправа фурикакэ: 0,5 стакана поджаренного кунжута, 1 ч.л. соли, 3 листа водорослей нори, 3 ст.л. толчёной сушеной рыбы, 0,5 ч.л. сахара Всё смешайте в блендере или в ступке. Храните в герметичном контейнере. Рецепт салата с креветками в японском стиле Раскалите оливковое масло в сковороде, обжарьте тонко нарезанный лук до мягкости. Добавьте тонко нарезанную брюссельскую капусту и готовьте еще около 5 минут, помешивая. Посолите, поперчите. В середине сковороды сделайте углубление, положите в него креветок, полейте кунжутным маслом и жарьте 3-4 минуты, помешивая. Смешайте всё вместе, посыпьте приправой фурикакэ, еще немного обжарьте вместе и разложите по тарелкам. Украсьте салат с креветками кунжутом и тонко нарезанным перцем чили. Подавайте с палочками. Салат с креветками в японском стиле
