ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 ст. л. растительного масла
3 моркови (мелко нарезать)
3 стебля сельдерея (мелко нарезать)
соль и специи
300–400 г отварной чечевицы или гороха
400 г помидоров (мелко нарезать)
2 ст.л. томатной пасты
1 ч. л. сушеного орегано
1 ч. л. сушеного тимьяна
3 лавровых листа
500 г спагетти
тертый сыр для подачи (без сычуга)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нагреть масло в кастрюле. Добавить морковь и сельдерей. Обжарить до мягкости. Добавить чечевицу (или горох) и помидоры, томатную пасту, сушеную зелень, лавровый лист, соль и специи. Тушить около 30 минут. Если нужно, подлить воды или овощного бульона.
2. Спагетти отварить в подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке. Воду слить.
3. Спагетти разложить по тарелкам и полить соусом. Сверху посыпать тертым сыром.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
