ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для кекса:
•3 чашки муки
•1 чашка белого сахара
•1 чашка коричневого сахара
•¾ чашки какао порошка
•2 чайные ложки соды
•1 чайная ложка морской соли
•1 чашка веганского майонеза
•1 ½ чайной ложки экстракта ванили, или ванилина по вкусу
•2 чайные ложки лимонного сока
•1 чашка воды
Для крема-глазури:
•3 ½ чашки сахарной пудры
•1 чашка веганского масла / раст. спреда, комнатной температуры
•½ чашки соевого или миндального молока, ванильного или без добавок
•2 чайные ложки экстракта ванили, или ванилина по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогреть духовку до 170 градусов.
2. В миске среднего размера взбить венчиком муку, сахар, какао, соду и соль.
3. Смешать майонез, ваниль, лимонный сок и воду.
4. Соединить жидкие и рассыпчатые ингредиенты и тщательно перемешать.
5. Переложить массу в форму диаметром 22-23см.
6. Запекать в течение 35 минут, или пока зубочистка не выйдет чистой.
7. Дать кексу полностью остыть перед тем, как покрывать кремом.
8. Для приготовления крема-глазури смешать все ингредиенты до однородной массы. Покрыть кремом кекс и подавать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
