ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 1 крупная морковка
• 1 крупный цукини
• половина кочана цветной капусты
• половина красного сладкого перца
• половина желтого сладкого перца
• половина зеленого сладкого перца
• 3 см корня свежего имбиря
• 1 ст.л. сахара
• 2 ст.л. рисового уксуса
• 2 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. кунжутного масла
• 2 ст.л. арахисового масла
• 1 ч.л. кукурузного крахмала
• зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Морковь, цукини и перцы нарезать тонкой соломкой. Цветную капусту разделить на соцветия. Имбирь измельчить.
2. Разогреть в воке или глубокой сковороде арахисовое масло, добавить в него имбирь и жарить на сильном огне, постоянно помешивая 1 мин. Положить все остальные овощи в вок и жарить на сильном огне 30 сек., все время помешивая. После чего влить 1/2 стакана горячей воды и продолжать тушить овощи на таком же сильном огне 2 мин.
3. Затем добавить сахара, уксус, соевый соус и крахмал, разведенный в небольшом количестве воды, перемешать и готовить овощи еще 3 мин. не убавляя огонь.
4. Сбрызнуть готовые овощи кунжутным маслом, посыпать зеленью и подавать немедленно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
