Сохрани себе!????
1. Низкокалорийные ленивые голубцы
????на 100грамм - 96.08 ккал????Б/Ж/У - 8.16/3.8/7.1????
Ингредиенты:
Фарш из куриной грудки — 350 г
Капуста — 130 г
Бурый рис (если нет бурого, можно использовать белый) — 70 г
Яйцо — 1 шт.
Греческий йогурт — 100 г
Консервированные томаты в собственном соку — 300 г
Укроп — 1/2 пучка
Петрушка — 1/2 пучка
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. Рис выложите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала его на 1.5 см. Варите, пока рис не впитает воду.
2. Прокрутите через мясорубку филе куриной грудки.
3. Капусту мелко нарежьте.
4. Хорошо смешайте в миске фарш, капусту, рис, яйцо. Потом посолите.
5. Слепите из получившегося фарша небольшие круглые котлетки и выложите их в сковороду с высокими бортиками.
6. Для соуса смешайте в блендере 300 г томатов в собственном соку и 100 г сметаны. Затем добавьте мелко нарезанную зелень и посолите.
7. Заправьте томатным соусом голубцы, накройте сковороду крышкой и тушите 30 минут.
2. Низкокалорийные голубцы с грибами
????на 100грамм - 36.74 ккал????Б/Ж/У - 2.32/0.97/4.76????
Ингредиенты:
Белокочанная капуста 8–10 листьев
Соль по вкусу
Оливковое масло
Для начинки:
Свежие грибы 500 г или сушеные грибы100 г
Томатная паста 1–2 ст. л.
Рассыпчатая рисовая каша (из бурого риса) 1/2 стакана
Соль по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. Капустные листья проварить в кипящей воде 2–3 минуты, вынуть из воды, дать воде стечь.
2. При необходимости жесткие прожилки листьев слегка отбить до мягкости деревянной тяпкой.
3. На каждый капустный лист положить 2–3 столовые ложки начинки и завернуть его. Голубцы поджарить, затем тушить в гусятнице или в духовом шкафу на противне.
5. Для начинки сушеные грибы помыть и отварить, свежие грибы отварить, мелко нарезать, смешать с рисом и томатной пастой, посолить по вкусу.
3. Печеные голубцы с грибами и яйцом
????на 100грамм - 44.5 ккал????Б/Ж/У - 3.56/1.68/3.78????
Ингредиенты:
Капуста белокочанная 150 г
Грибы свежие (у нас шампиньоны)100 г
Лук репчатый 15 г
Яйцо 1/2 штуки
Натуральный йогурт 40 г
Петрушка по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Отварить капусту; затем нашинковать лук, поджарить его на сковороде, сковороду предварительно протереть салфеткой, смоченной в масле, добавить шинкованные грибы и тушить еще 10–12 минут с добавлением водички, после чего добавить рубленую зелень петрушки и крутое рубленое яйцо.
Из фарша и капустных листьев сделать голубцы, полить их йогуртом и запечь.
4. Пикантные голубцы с фасолью и соевым соусом
????на 100грамм - 27.98 ккал????Б/Ж/У - 1.82/0.1/4.93????
Ингредиенты:
• 8 листьев белокочанной капусты
• 1 луковица
• 1 красный сладкий перец
• 50 г отварной фасоли
• 2 ст. л. соевого соуса
• молотый черный перец, соль по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Капусту очистить, вырезать кочерыжку, снять 8 листьев и бланшировать их 3 минуты в кипящей подсоленой воде. Затем откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, развернуть и промокнуть салфеткой.
Репчатый лук порезать тонкими колечками, сладкий перец - мелкими кубиками. Лук, перец и фасоль тушить 3 мин в 1ст. л. воды. Приправить солью, черным перцем и 1ст. л. соевого соуса.
Капустные листья посолить, положить на них начинку.
Свернуть голубцы и сколоть деревянными шпажками или как на картинке.
Голубцы положить в сковороду. Полить соевым соусом голубцы, накрыть крышкой и тушить 10 мин на слабом огне, периодически переворачивая.
5. Голубцы из савойской капусты с рыбным фаршем
????на 100грамм - 65.8 ккал????Б/Ж/У - 5.33/2.31/5.98????
Ингредиенты:
Небольшой кочан савойской капусты.
500гр филе семги
1 луковица
4ст.л (без горки) риса
0.5ч.л смеси итальянских трав
соль,свежемолотый перец
Для соуса.
1 черешок сельдерея
1 морковь
1 зубчик чеснока
400мл томатного пюре(не пасты)или банка(400гр) томатов в собственном соку.
50гр воды кипяченной.
3ст.л оливкового масла.
соль,перец, сахарозаменитель ,пару лавровых листьев.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Капусту разобрать на листья,бланшировать 3-4 минуты,в кипятке.
Рис промываем,заливаем кипятком мин на 10. Семгу с луком измельчим,удобным для вас способом.
В фарш добавляем рис,приправляем специями.Хорошо вымешиваем.
На лист капусты выкладываем порцию фарша Складываем в пароварку.Выставляем время-18 мин.
и формуем голубцы.
Складываем в пароварку.Выставляем время-18мин.
Тем временем приготовим соус: Сельдерей нарезать тоненько,морковь,натереть на мелкую терку.Если у вас томаты - пюрируйте их.В сковороде ,на оливковом масле тушим сельдерей,морковь мин 4-5,добавляем томатное пюре,воду.Перешиваем и тушим еще мин 15 под крышкой.Приправляем специями по вкусу,выдавливаем через пресс чеснок,добавляем лавровый лист.Через 5-7 мин снимаем с огня.
Готовые голубцы поливаем соусом. Все!
Приятного аппетита!
