Ингредиенты:
Томаты вяленые — 6-7 Штук
Куриное филе отварное — 150 Грамм
Рикотта — 100 Грамм
Шпинат — 1 Пучок
Лук-шалот — 1 Штука
Сок лимонный — 1 Ст. ложка
Соль — По вкусу
Лук порежьте и замаринуйте в лимоном соке на 5-10 минут. Куриное мясо разберите на ломтики. Половинки вяленых томатов по желанию разрежьте пополам. Рикотту порежьте на кубики.
Шпинат промойте, обсушите и порвите руками. Выложите зелень на блюдо для подачи, затем выкладывайте кусочки отварного филе, маринованный лук, кубики рикотты и вяленые томаты. Полейте салат 1 ч.л. масла от вяленых томатов. Приятного аппетита!
