Ингредиенты
Горчица сухая — 1 ст.л.
Желтки — 2 шт.
Масло растительное рафинированное — 1 стак.
Сахар — По вкусу
Соль — По вкусу
уксус 3%-ный — 1 стак.
Способ приготовления
Разотрите желтки, добавьте горчичный порошок, соль, сахар и хорошо перемешайте.
Взбивайте смесь миксером, понемногу добавляя масло. Новую порцию масла добавляйте только после того, как предыдущая размешалась до однородной консистенции.
В конце добавьте уксус и перемешайте. Готовый соус должен стать белым.
